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14日收盤，A股人造肉板塊上漲4.13%，東寶生物漲停，多只個股漲幅超2%。
雀巢加入，點燃市場
當前距離7月份美國人造肉生產商Beyond Meat進軍中國市場已有近半年時間，最近一則消息再次點燃“人造肉”市場。
12月9日，雀巢正式向中國市場推出嘉植肴植物基系列產品，進入植物基食品潛力市場。同時，雀巢在亞洲的第一條植物基生產線也在天津正式完工并投入生產運營，優先為餐飲行業提供嘉植肴植物基產品解決方案。
雀巢嘉植肴根據不同的消費群體，此次推出了4款植物基新品：植物漢堡牛肉餅，植物雞塊，植物牛肉糜及植物豬肉糜。這些產品將于12月底上線嘉植肴天貓旗艦店，從年底起也將陸續進入上海及北京的部分盒馬門店。分析人士稱雀巢意圖在全球最大豬肉消費市場與Beyond Meat等人造肉巨頭爭奪市場份額。
市場規模穩步增長
“人造肉”目前分為兩種，一種稱為大豆蛋白肉，也稱“植物肉”，主要由大豆蛋白制成；另一種則是利用動物干細胞制造，但該技術尚未成熟，還處在實驗室階段，被稱為“試管肉”。目前市面上可見的“人造肉”多以“植物肉”為主。而Beyond Meat的產品屬于“植物肉”。
2018年，中國植物肉產業的市場規模約為61億元人民幣，2019年增長至70億元左右。中國植物肉產業的增長率在過去五年中一直穩定在13.5%至15.5%。
當前國內市場尚處發展初期，但未來隨著中國肉類消費的增加，人造肉可以填補中國未來肉類缺口，此外，隨著消費者愈發綠色健康的飲食消費習慣，使得植物性食品在中國迎來風口。預計到2025年，中國植物肉行業的市場規模有望達到154億元。
食品巨頭爭相布局
目前，全球五分之二的食品巨頭都有專門團隊開發和銷售植物基肉制品和乳制品，47%的零售商現在或計劃銷售植物基肉制品。
4月，肯德基推出了植物雞塊“植培黃金雞塊”，同時星巴克將植物肉Beyond Meat首次引入中國內地；7月，美國嘉吉公司在中國市場推出植物肉品牌“植啟”，包含植物雞肉塊和植物牛肉餅兩款產品；9月，美國人造肉巨頭Beyond Meat宣布，將在浙江嘉興建設兩家工廠，預計在幾個月內開始試產，并在2021年初開始全面生產。
相關個股
東寶生物（300239）：2020年2月28日公司在互動平臺稱：公司已成立“人造肉研發室”，開展以動物蛋白和植物蛋白為主要原料的“人造肉”產品研究與開發，為公司拓展新領域、滿足市場新需求、提升公司產品附加值發揮作用。
雪榕生物（300511）：2020年7月8日公告披露：未食達是我國本土具有創新優勢和迭代能力的植物肉科技公司，與公司擁有共同的價值理念。公司將與其共同研發以食用菌菇蛋白為植物基的“人造肉”餐食產品。
好想你（002582）：2019年10月24日公司在互動平臺稱：公司相關的豆干素食中有部分人造肉產品。
風險提示：投資有風險，入市需謹慎，文中所提板塊、個股均只作為邏輯分析與技術交流之用，不作為操作建議，據此操作風險自擔！
