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上證報中國證券網訊 12月7日晚，順鑫農業發布公告稱，公司地產業務剝離落地完成。公司作為農業上市公司，旗下牛欄山酒廠是北京地區保持自主釀造規模最大的白酒企業，剝離房地產業務符合公司聚焦主業發展的戰略規劃。公司將集中精力做強做大主營業務，增強公司的可持續經營能力和盈利能力，提升公司價值，維護中小股東利益。事實上，公司對于白酒業務的拓展已多方面多渠道發力。
公司牛酒以“正宗二鍋頭，地道北京味”的品牌定位，經過幾十年發展，已成為中國二鍋頭第一品牌。面對“量減價增”“馬太效應”“消費群體年輕化”等行業現狀，公司的白酒板塊以“金標”陳釀為主堅定推進產品結構升級，做強增量市場；筑牢傳統陳釀基本盤，鞏固存量市場；激發潛在增長動能，擁抱年輕市場。
做強增量市場 推動產品結構升級
公司表示，產品結構調整是牛酒工作的重中之重，也是契合當前白酒行業消費升級的重要部署。牛酒產品結構調整的重點在金標，營銷推廣上，聚焦餐飲終端，提升金標在消費市場的聲量。
牛酒聯合高德、餓了么和優酷，共同打造“金標牛煙火氣餐廳榜”活動，相繼在北京、新疆、南京、深圳、泉州打榜，未來還將在福州、合肥舉辦。“金標牛煙火氣餐廳榜”所構筑的“美食+美酒+文旅”超級IP，順應文旅經濟、餐飲消費的提振趨勢，是金標陳釀在產品推廣活動上的“精準營銷”。
2023年11月，在北京衛視紀實科教頻道《轟鳴吧汽車》欄目，由牛欄山贊助播出的“車窗外的美食”正式上線。紀實科教的屬性，加上北京地方衛視的品牌加持，將牛欄山“金標陳釀”的“北京特產”植入美食節目中，營造出牛酒煙火氣的同時，加深了牛酒的京味文化品牌印象。
從2022年開始，牛酒對金標的廣宣也搬上中央電視臺等各大媒體，在中央一套、八套、十一套和十三套等節目的黃金時間，輸出牛欄山和金標陳釀的視覺形象。傳播定位上確立了以央視為引領，百城精準投放廣告的傳播思路，將金標“純糧陳釀更地道”的宣傳點高頻輸出。
鞏固存量市場 保證基本盤面穩定
針對存量市場，通過“控量保價”措施，筑牢傳統陳釀基本盤，穩定酒廠營收基礎。同時，配合多樣化的營銷端舉措，保持住牛酒與市場的熟悉感，發掘、激發、增進新、老白酒消費群體對牛酒的新認識，感受牛酒的熱烈溫度。
牛欄山的品牌價值與日俱增。據悉，2022年，牛欄山品牌價值達到712.56億元，榮登《2022胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜》。今年6月，在第十三屆中國國際商標品牌節上，牛欄山酒廠作為全國首批10家企業獲得AAA（全國級）知名商標品牌評價證書，充分展示了“牛欄山”作為中國二鍋頭第一品牌、中華老字號品牌和地理標志品牌的龍頭效應。
2023年9月，由牛欄山特別支持的熱播短劇集《你好，歡迎光臨》走紅網絡，以高播放量一舉成為優酷總榜當代都市劇第一名，并穩居優酷總榜第六名。這是牛酒從消費者精神層面和文化層面出發，將“百年酒館”的日常與“百年牛酒”相串聯，持續增強品牌曝光的有力舉措，讓觀眾更加真切感受到北京的人間煙火氣，也讓更多人認識牛酒、了解牛酒、愛上牛酒。
2023年上半年，北京牛欄山二鍋頭文化苑揭牌開館。文化苑是牛酒講好品牌故事、北京故事、中國故事，充分展現北京二鍋頭酒優異品質、中國白酒文化獨特魅力的重要平臺，是牛酒促進產業結構升級，推動品牌文化傳播與文旅融合的核心陣地。牛酒堅定北京地域文化背書，充分發揮已落成的文化苑優勢，促進核心人群深度體驗，夯實強勢產區文化。
擁抱年輕市場 激發潛在動能增長
近年來，白酒行業銷售驅動因素發生新變化，從之前的渠道驅動下沉到消費者驅動，酒企需要更多的投入才能贏得市場，讓消費者記住公司品牌，越來越多的新生代年輕群體成為未來白酒市場的消費主力。
2023年下半年，由中國酒業協會主辦，牛酒協辦的2023“牛欄山杯”中國白酒雞尾酒世界杯系列賽事舉行。作為專業組選手創意雞尾酒指定用基酒的“金標陳釀”“牛欄山一號”，在此次比賽中備受選手青睞，成為白酒雞尾酒的“黃金搭檔”。作為中國二鍋頭第一品牌，牛酒融合時尚與傳統，將傳承與創新和諧統一，憑借“雞尾酒”這一細分領域，打開年輕消費群體對傳統老字號的新認知，以全新的視覺和味覺沖擊，在年輕消費群體中講好新時代中國白酒故事。
為進一步形成營銷聯動效果，牛酒聚焦年輕群體興趣愛好，冠名喜劇綜藝節目《抖包袱大會》。冠名《抖包袱大會》后，自帶話題的牛酒依托微博、微信、短視頻等社交平臺進行品牌再露出和曝光，用全新的營銷思路打進年輕消費者的內部。
2023年10月12日，第十九屆中國國際酒業博覽會為“天人合一·世界美酒文創產品大賽”舉行頒獎典禮，牛酒限量版京韻系列典藏酒“工匠牛”榮獲“最佳造型設計獎”。限量版典藏酒“工匠牛”是以“工匠牛”IP為原型打造，結合自身品牌特點和企業文化符號，更具有“牛轉乾坤”的美好寓意。其將戲曲元素融入其中，把極具中華民族文化底蘊的戲曲文化與白酒文化進行融合，賦予牛酒品牌深刻的文化內涵。牛酒通過多元化的IP衍生，疊合國潮文化，增進新生代群體的品牌好感。（胡焱）
